Ekteparet Sigurdur Oddur Sigurdsson og Thordis Lilja Arnadottir flyttet til Norge i 2009. Sigurdur med lang erfaring som baker etter at de hadde drevet sitt eget bakeri i Reykjavik i 11 år. Med seg til Vennesla hadde de en stor kjærlighet for surdeig, bakverk og ikke minst surdeigspizza.

De åpnet dørene til Fabriken Artisan Bakverk 23. april 2016. I de historiske lokalene i Hunsfos næringspark har det tidligere vært drevet papirfabrikk i 125 år.

Fabriken er best kjent for sin fantastiske pizza, surdeigsbrød og deilige bakevarer. Men de presser også juicer, lager salater, sandwicher, hamburger, smoothies og smoothiebowls med egenprodusert granola. De lager i tillegg sin egen is, italiensk gelato. Her taes det ingen snarveier. Alt lages fra bunnen av og med kjærlighet!

Velkommen til kaféen/restauranten på Hunsfos i Vennesla, i Atrium Senter i Vennesla sentrum og på bryggekanten i Kanalbyen i Kristiansand.